BIO KLEINE MÜHLENBOX RIND

Wer liefert mein Paket?

Wir lassen unsere Fleischpakete durch DPD Express ausliefern. Wir haben uns für DPD entschieden, da sie sehr viel Erfahrung in der Auslieferung von Lebensmitteln haben. Außerdem finden die Transporte über Nacht statt, in der die Temperaturen niedriger sind.

Wie lange beträgt die Lieferzeit?

Die Auslieferung findet innerhalb von 24 Stunden nach dem Verpacken statt. Die Lieferzeit kann sich je nach Warenverfügbarkeit und Auftragsvolumen kurzfristig ändern. Wenn wir dein Paket versenden, erhälst du automatisch eine Nachricht per E-Mail mit deiner Sendungsverfolgungsnummer.

Wie setzt sich die Versandkostenpauschale zusammen?

Für den Kühlversand der Fleischpakete per UPS Express fallen 9,90 € an. Der Versandkostenpreis versteht sich inklusive nachhaltiger Verpackung und Versand.

Was passiert, wenn ich zum Zeitpunkt der Lieferung nicht zuhause bin?

Du bist nicht sicher, ob du zum Lieferzeitpunkt zuhause bist? Oder du willst eine liebe Person mit einem Paket überraschen? Dann erteile bitte dringend eine Abstellerlaubnis (nur möglich bei DHL Standard, bzw. bei bereits bestehender Abstellerlaubnis bei UPS Express).

Solltest du nicht anzutreffen sein oder uns keine Abstellerlaubnis übermittelt haben, müssen wir dir die Kosten für eine zweite Anfahrt in Rechnung stellen.

Wo ist mein Paket?

Wir schicken dir per Mail direkt nach Versand einen Trackinglink per Mail zu. Schau dort nach, wo sich dein Paket aktuell befindet. Wenn es ein Problem gibt, dann kannst du uns gerne auch eine Nachricht schicken.

Wie kann ich meine Produkte bezahlen?

Deine Bestellung innerhalb Deutschlands kannst du bei uns bequem per PayPal, Kreditkarte, SEPA-Lastschrift oder Klarna bezahlen. Mit PayPal shoppst du sorgenfrei. Geht bei einem Einkauf mal etwas schief, steht dir der PayPal-Käuferschutz zur Seite. Ein PayPal-Konto ist erforderlich. Bei der Kreditkarten-Zahlung über PayPal werden VISA, Mastercard und American Express akzeptiert. Bitte achte auf dein Kreditkarten-Limit. Es ist kein PayPal-Konto erforderlich. Zahle bequem per SEPA-Lastschrift über PayPal inkl. Käuferschutz. Es ist kein PayPal-Konto erforderlich.

Wo finde ich meine Rechnung?

Deine Rechnung erhälst du nach deiner Bestellung per E-Mail. Zusätzlich findest du die Rechnung im PDF-Format bei Anmeldung in deinem Kundenkonto in der Accountverwaltung. Dort hast du die Möglichkeit, Rechnungen einzusehen und herunterzuladen. Bitte beachte, dass Rechnungen in der Accountverwaltung 365 Tage lang zum Download bereitstehen. Bei Gastbestellungen ist das Einsehen und Herunterladen von Rechnungen leider nicht möglich.

Was ist, wenn deine Bestellung fehlerhaft ist?

Wir sind immer sehr kulant! Wenn es mal zu Fehlern beim Packen kommt oder Gewichte nicht deinen Erwartungen entsprechen oder irgendwas anderes mit der Lieferung ist, dann nimm sie bitte dennoch von unserem Kurier entgegen. Ein Rückversand würde vor allem dem Fleisch nicht gerecht werden. Melde dich bitte direkt per Mail bei uns, am besten auch mit Fotos, und dann klären wir alles zu deiner Zufriedenheit!

Ist der Betrieb biozertifiziert?

Wir arbeiten mit der Natur. Bereits seit 2013 bewirtschaften wir den Mühlenhof Zepelin nach ökologischen Prinzipien. Ackerbau und Tierhaltung werden seitdem nach den Bioland-Richtlinien gestaltet. Nachhaltiges Wirtschaften und eine naturnahe Produktion unter Einbeziehung modernster Technik und wissenschaftlicher Erkenntnisse bilden das Fundament für die unternehmerischen Entscheidungen bei uns am Mühlenhof.

Wie werden die Tiere bei uns gehalten?

Auf den großzügigen Weiden und in den Ställen halten wir Rinder und Schweine. Die Tiere werden mit hofeigenem Futter versorgt und haben ständig Zugang zu einem naturnahen Auslauf, zu Strohliegeflächen oder großzügigen Weiden.

Wie werden die Tiere transportiert?

Ein QS-zertifiziertes Transportunternehmen sorgt für den reibungslosen Transport der Tiere zu unserem Schlachtbetrieb in Teterow – zuverlässig und kompetent. Modernste Spezialfahrzeuge mit sicheren Luftkühlsystemen und hochwertigen Technikmodulen, geschulte Kraftfahrer, direkte Wege und kurze Strecken garantieren für die Tiere ein Höchstmaß an Stressfreiheit.

Wo werden die Tiere geschlachtet?

Die Schlachtung erfolgt mit viel Respekt vor dem Tier und mit echter Fachkenntnis in einem bio-zertifizierten Schlachthof in Teterow. Die Rinder sind bei unserem Partner in guten Händen, denn Tierschutz hat hier Vorrang. Bereits beim Transport durch Spezialfahrzeuge wird für eine tierschutzgemäße und respektvolle Behandlung gesorgt und dabei streng die Vorgaben der EU-Tierschutztransportverordnung befolgt, der als Partner der ökologischen Landwirtschaft sogar darüber hinausgeht. Auch der kurze Transportweg von unter 50 km war für uns ein wichtiges Kriterium. In der Produktionsstätte herrscht ein hoher Hygienestandard, der gewissenhaft umgesetzt und von unabhängigen Kontrollstellen permanent überprüft wird.

Wer verarbeitet & versendet das Fleisch?

Wir sind sehr froh mit der LFW aus Ludwigslust einen langjährigen Partner an der Seite zu haben, deren Herz ebenso für hochwertiges Fleisch aus einer nachhaltigen Landwirtschaft schlägt, wie das unsere. Dort wird mit viel Kompetenz und unter strengsten Hygienestandards das Fleisch verarbeitet, gereift und an unsere Kunden versendet.

Doch warum gibt es nur Fleisch-Pakete und keine Einzelteile?

Die Mindestbestellmenge von einer Mühlenbox gibt uns die Möglichkeit zu fairen Preisen das gesamte Tier zu verkaufen und alles zu verwerten. Nur "sogenannte" Edelteile gibt es daher nicht zu bestellen. Aber wir können wirklich bestätigen, dass alle Teile sich zu herrlichen Gerichten verkochen lassen.

Was passiert mit dem Rest der Kuh? Den Innereien, Knochen, etc.?

Die Tiere werden komplett verarbeitet. Das heißt, die Kuh wird vollkommen verwertet - die Häute gehen an Gerber, die Knochen werden zu Suppen, Saucen und Kosmetika weiterverarbeitet und die Innereien welche nicht für den menschlichen Verzehr geeignet sind, werden von einem Tierfuttermittelhersteller genutzt.

Wie ist meine Ware verpackt?

Unsere nachhaltigen Isolierelemente aus Papier sind die optimale Alternative zu herkömmlichen Isolationsmaterialien zum Versand von frischen oder tiefgekühlten Waren. Die paperfloc eco Isoliermatten bestehen aus recyceltem Altpapier und einer Außenhülle aus Papier. Somit können diese nach Benutzung im Papiermüll entsorgt werden. Zusätzlich sind im Paket easyAkkus enthalten. Das ist der perfekte Kühlakku für den Versand von gekühlten Lebensmitteln und anderen kühlpflichtigen Waren. Dank des Einsatzes von speziellem Kühlgel und einer robusten PE-Folie weisen die easyAkkus hervorragende Kühleigenschaften und eine lange Kühldauer auf. Zudem können sie wiederverwendet werden. Nicht mehr benötigte easyAkkus können ohne Bedenken im Hausmüll entsorgt werden, da unsere Akkus ungiftige Inhaltsstoffe beinhalten und aus für Lebensmittel zugelassenen Materialien bestehen. Der Phasenübergang Eis zu Wasser liegt bei 0°C.

Kann ich das Fleisch nach der Lieferung gleich einfrieren?

Unser Fleisch kommt immer perfekt portioniert bei dir an. Alle Teilstücke sind fertig vakuumiert, etikettiert und bereit für deinen Tiefkühlschrank oder die Truhe. Auf dem Etikett findest du alle erforderlichen Angaben und nötigen Infos, die du brauchst. Du musst also am Liefertag keine extra Zeit einplanen, um es zuhause noch zu portionieren. Die Arbeit übernehmen wir natürlich für dich.

Als Tipp: Wenn du am Abend oder an dem Wochenende gleich etwas zubereiten möchtest, dann brauchst du es nur in den Kühlschrank legen.

Leidet die Qualität des Fleisches unter dem Einfrieren?

Nein! Die Qualität des Fleisches ist auch nach dem Auftauen sehr gut. 

Passt das Paket in mein Gefrierfach?

In einem handelsüblichen Eisfach nimmt das Fleischpaket dank platzsparender Vakuumverpackung in etwa ein Fach ein – bei einer regulären Größe von 46cm Höhe x 30cm Breite x 10cm Höhe.

Wie taue ich das Fleisch am besten auf?

Nimm das Fleisch am besten bereits einen Tag vor der Zubereitung aus dem Gefrierschrank und lege es in den Kühlschrank, damit es langsam auftauen kann. Wenn es mal eilt und nur im Notfall das Fleisch schnell auftauen soll, lege die gefrorenen Stücke in ihrer Verpackung in einen Topf mit lauwarmem Wasser. So taut das Fleisch in 10-15 Minuten ohne Qualitätseinbußen vollständig auf.

Bitte nicht in der Mikrowelle auftauen! Davon wird das Fleisch zäh. Es sollte vermieden werden das Fleisch nach dem schonenden Auftauen wieder einzufrieren. Möglich ist es dennoch, aber es könnte sein, dass die Struktur durch Eiskristalle leicht verändert wird. Also generell: Das Fleisch sollte nach einem Auftauen nicht wieder eingefroren werden

Wie verhält es sich mit der Haltbarkeit nach dem Öffnen?

Die Haltbarkeit der Produkte variiert. Alle Fleisch- und Wurstwaren sind vakuumverpackt und mit einem Warenetikett versehen. Ein genaues Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf dem Etikett aufgedruckt. Nach dem Öffnen der Verpackung sollte das Fleisch innerhalb von zwei Tagen verbraucht werden.